Dentro del Convenio de Productividad Cafetera firmado entre la Alcaldía de Manizales y el Comité de Cafeteros de Caldas, se llevó a cabo la catación de cafés del ‘Segundo Concurso de Cafés Tostados Origen Manizales, El Reto de los Colonizadores’, en el Laboratorio Ritual del Café, ubicado en las instalaciones el Recinto del Pensamiento.
La actividad tiene como propósito reconocer los cafés producidos en la región con calidad y buenas prácticas. Los 42 cafés que fueron inscritos, tuvieron como requisito para participar en el concurso, ser caficultores de Manizales y haberse registrado en el Sistema de Información Cafetero – SICA. Dos fueron las categorías evaluadas por un grupo de 5 expertos catadores, con el mismo método y preparación de los cafés: suaves lavados colombianos y exóticos (variedades exóticas y/o procesos).
“Tenemos un balance muy satisfactorio de este concurso tras haber recibido la postulación de nuestros caficultores para las dos categorías. Estamos a la espera de que los resultados obtenidos el día de hoy, a través de la catación que están realizando nuestros jurados, nos dé unos cafés de alta calidad para dar inicio a un proceso de posicionamiento comercial de los ganadores”, expresó Carloman Londoño, Secretario de Agricultura de Manizales.
Los productores cafeteros se han visto fortalecidos por un acompañamiento comercial, gracias al enlace que se les hace al programa ‘Un Manizaleño’, con lo que se busca darles una oportunidad para diversificar en sus fincas a través de la alternativa de sacar cafés tostados y molidos, origen Manizales.
Un Manizaleño
Esta iniciativa busca dar a conocer a propios y visitantes que la capital caldense ofrece un café de calidad, de altura y de cordillera, que lleva unos toques de miel, de aniz del aguardiente y de roble que se dan a través del ron. Lo que pretende este programa es posicionar una marca propia en la ciudad, mediante el consumo del café ‘Un Manizaleño’.
El Concurso entregará hasta 18 millones de pesos en incentivos y reconocimientos acumulados. La premiación se llevará a cabo el próximo 29 de octubre de 2021.