El 2021 fue declarado el año Internacional de las frutas y verduras, de acuerdo con la Asamblea General de las Naciones Unidas.
Según una nueva investigación de la Universidad Edith Cowan (Australia), esta iniciativa busca concientizar sobre los beneficios nutricionales de estos alimentos. Además de las propiedades para la salud física, las frutas y verduras podrían ser vitales para combatir el estrés y mantener un equilibrio mental.
Las enfermedades mentales son un problema creciente en todo el mundo. Aproximadamente una de cada dos personas sufrirá un problema de salud mental a lo largo de su vida.
En todo el mundo, 1 de cada 10 personas vive con un trastorno de salud mental.
En Colombia, según la Encuesta de Pulso Social, realizada por el Dane en 23 ciudades del país entre julio de 2020 y enero de 2021, determinó que el 49,5 % de las mujeres manifestó sentir preocupación o nerviosismo frente al 45,4 % de hombres durante el mes de enero de 2021.
Aunque todavía no están claros los mecanismos por los que el consumo de frutas y verduras influye en el estrés, la investigadora, Radavelli-Bagatini, afirma que los nutrientes clave podrían ser un factor. “Las verduras y las frutas contienen nutrientes importantes como vitaminas, minerales, flavonoides y carotenoides que pueden reducir la inflamación y el estrés oxidativo y, por tanto, mejorar el bienestar mental”, concluyó la experta.